КАРАСИ

КАРАСИ
(Carassius), род пресноводных рыб сем. карповых. Два вида — золотой, или обыкновенный, К. и серебряный К., имеют промысловое значение.

Караси сверху — золотой; снизу — серебряный

У золотого К. (С. carassim) золотистая чешуя, брюшина светлая. Спинной плавник длинный, хвостовой — слабовыемчатый. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Обитает в прудах, озёрах , редко в реках на участках с замедленным течением. Очень вынослив, устойчив к дефициту кислорода. При временном пересыхании водоёмов закапывается в ил на глуб. до 70 см. Половой зрелости достигает на 4-м году. Нерест весной, порционный (в 3 приёма ), икру откладывает на растительность Плодовитость до 300 тыс. икринок Молодь питается зоопланктоном, взрослые рыбы — высшими растениями, разл. беспозвоночными и детритом. Распространён в водоёмах Вост. и Ср. Европы, Сибири до басе. р. Лена. Акклиматизирован в водах Камчатки, в Испании, Франции. У серебряного К. (С. auratus) чешуя серебристая; брюшина чёрная , хвостовой плавник сильно выемчатый. Дл. до 45 см, масса до 1 кг. В нек-рых водоёмах встречаются популяции К. без самцов (икра оплодотворяется спермой др. видов карповых рыб). Серебряный К.— родоначальник мн. форм аквариумных рыб — золотой рыбки, телескопа, вуалехвоста и др. Распространён во всех водоёмах Европы, кроме Швеции и Финляндии, есть в реках басе. Тихого ок., в Сибири; акклиматизирован в Индии и Сев. Америке. Оба вида К.— объекты прудового рыбоводства (золотого К. выращивают до товарной массы 250—300 г, серебряного — до 300—350 г).


Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "КАРАСИ" в других словарях:

  • караси — рыбы семейства карповых. Длина до 45 см, масса 1 3 кг. 2 вида: обыкновенный, или золотой, карась в водоёмах Европы и Сибири (до реки Лена); серебряный карась в водоёмах Евразии и бассейне Тихого океана. Объект промысла, разведения в прудах и… …   Энциклопедический словарь

  • КАРАСИ — (Carassius), род пресноводных рыб сем. карповых. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Тело высокое, спина тёмно коричневая, бока золотистые. Спинной плавник длинный, в спинном и анальном плавниках по зазубренному колючему лучу. 2 вида. Обыкновенный, или… …   Биологический энциклопедический словарь

  • караси — КАРАСИ: Не все караси, есть и ерши, фразеол., народн. – Не только мирные люди, но и воинственные. На Руси не все караси, есть и ерши, ответил Ондрюшка (3. 372) …   Словарь трилогии «Государева вотчина»

  • КАРАСИ — КАРАСИ, рыбы (семейство карповые). Длина до 45 см, масса 1 3 кг. Обычны серебряный (в водоемах Евразии и бассейне Тихого океана) и обыкновенный (в водоемах Европы и Сибири) караси. Объект промысла, разведения в прудах и аквариумах (золотая рыбка) …   Современная энциклопедия

  • караси —      Традиционное рыбное блюдо русской кухни.       Особенностью приготовления является то, что оно имеет две стадии. Вначале караси, даже самые мелкие, после чистки и потрошения панируются в муке и обжариваются на любом растительном масле до… …   Кулинарный словарь

  • Караси — КАРАСИ, рыбы (семейство карповые). Длина до 45 см, масса 1 3 кг. Обычны серебряный (в водоемах Евразии и бассейне Тихого океана) и обыкновенный (в водоемах Европы и Сибири) караси. Объект промысла, разведения в прудах и аквариумах (золотая рыбка) …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • КАРАСИ — рыбы семейства карповых. Длина до 45 см, весят 1 3 кг. 2 вида: обыкновенный, или золотой, карась в водоемах Европы и Сибири (до р. Лена); серебряный карась в водоемах Евразии и бассейне Тихого ок. Объект промысла, разведения в прудах и аквариумах …   Большой Энциклопедический словарь

  • Караси — Эта статья о рыбе; другие значения: Карась (значения). У этого термина существуют и другие значения, см. Караси (значения). ? Караси …   Википедия

  • Караси — (Carassius)         род рыб семейства карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. 2 вида золотой, или обыкновенный, К. (Carassius carassius) и серебряный К. (С. auratus). Золотой К. распространён в Восточной и Средней Европе, в… …   Большая советская энциклопедия

  • КАРАСИ — рыбы сем. карповых. Дл. до 45 см, масса 1 3 кг. 2 вида: обыкновенный, или золотой, К. в водоёмах Европы и Сибири (до р. Лена); серебряный К. в водоёмах Евразии и басс. Тихого ок. Объект промысла, разведения в прудах и аквариумах. Караси: /… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • КАРАСИ —         Традиционное рыбное блюдо русской кухни.         Особенностью приготовления является то, что оно имеет две стадии. Вначале караси, даже самые мелкие, после чистки и потрошения панируются в муке и обжариваются на любом растительном масле… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»